Wilkommen auf der Internetseite der Abteilung Human Metabolomics, geleitet von Jan Frank, am Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn.
Der Umzug von Dr. Franks Arbeitsgruppe, die derzeit in der Abteilung Biochemie der Ernährung am Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim angesiedelt ist, nach Bonn wird noch einige Monate in Anspruch nehmen. Die Gruppe wird in dieser Zeit die laufenden Projekte in Hohenheim weiterführen und so lange an beiden Standorten tätig sein, bis die Büros und Laboratorien in Bonn renoviert und bezugsfertig sind.
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Der Fernsehsender NDR strahlte in der Sendung Visite einen Beitrag über die gesundheitsförderlichen Wirkungen von Kurkuma aus. Für diesen Beitrag filmte die Journalistin Judith König mit ihrem Kamerateam in unserem Labor in Hohenheim, wo sie auch Professor Frank interviewte.
Siehe auch Medien für weitere Informationen sowie den Link zum Video.
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Professor Frank wurde in das Editorial Board der internationalen Fachzeitschrift BioFactors, einem offiziellen Organ der International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB), aufgenommen.
BioFactors (Impact Factor 4,933) zielt darauf ab unser Verständnis für die genauen biochemischen Wirkungen von Stoffen, die in sehr geringen Konzentrationen im lebenden Organismus vorkommen und dennoch für dessen Funktion unabkömmlich sind, zu erhöhen. Zu diesen Stoffen gehören u.a. Vitamine und Spurenelemente aber auch Wachstumsfaktoren und Signalstoffe, die von Zellen synthetisiert werden.
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Neueste Veröffentlichung
Einige Wissenschaftler haben die Vermutung aufgestellt, dass die Aufnahme von hohen Dosen Vitamin E die Expression von Enzymen des Fremdstoffmetabolismus, besonders von Cytochrom P450 Monooxygenasen (CYP), beeinflussen und so zu einer veränderten Pharmakokinetik und Pharmakodynamik von Medikamenten führen könnte. Wir haben in der Vergangenheit allerdings beobachtet (Hundhausen et al.), dass Vitamin E keinen Einfluss
auf die Expression von CYP hat. Um nun die Hypothese zu testen, dass die Aufnahme hoher Dosen Vitamin E die Wirkung des lipidsenkenden Medikaments Atorvastatin verändert, haben wir Meerschweinchen mit einer fettreichen Diät gefüttert und diese entweder mit Atorvastatin, RRR-alpha-Tocopherol oder einer Kombination von beiden angereichert. Das Vitamin hat weder die Expression von CYP, noch den Metabolismus von Atorvastatin beeinflusst. Dementsprechend war auch die cholesterolsenkende Wirkung des Medikaments unverändert. Diese Arbeit wurde zur Publikation in der Fachzeitschrift Toxicology and Applied Pharmacology angenommen und kann hier online gelesen werden.
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SFRR-E / IUBMB Advanced School "Dietary factors and redox signalling"
Die Sommerakademie der Society for Free Radical Research - Europe, welche von der International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB) und COST action CM1001 finanziell unterstützt wurde, fand vom 24.-30. September 2012 auf der griechischen Insel Spetses statt. Die Organisatoren danken allen Dozenten für ihre interessanten Vorlesungen, den Studenten für ihre spannenden Posterpräsentationen, Fragen und Diskussionen und den Sponsoren für die finanzielle Unterstützung, die diese Sommerakademie überhaupt erst ermöglicht hat.
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Dr. Frank ist Mit-Herausgeber (Co-Editor Europe) der Fachzeitschrift Nutrition
Dr. Frank wurde zum Mit-Herausgeber für die im Elsevier-Verlag erscheinende Fachzeitschrift Nutrition ernannt und ist dort für aus West-Europa eingereichte Manuskripte zuständig.
Nutrition veröffentlicht Fortschritte in der Ernährungsforschung und -wissenschaft, informiert über neue und fortschrittliche Technologien sowie die neuesten Entwicklungen und Ergebnisse aus dem Bereich der klinischen Ernährung.
Der 2011 Impact Factor der Fachzeitschrift Nutrition ist 3.025.
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Veröffentlichungen
Wir haben eine Umkehrphasen-HPLC-Methode für die vollständige Auftrennung aller acht Vitamin E Kongenere und deren Quantifizierung in Plasma- und Leberproben entwickelt und validiert.
Die entwickelte Methode verwendet eine stationäre Phase aus Festkern-Pentafluorophenyl Partikeln und erreicht eine Basislinienauftrennung aller acht Vitamin E Kongenere innerhalb von 15 Minuten bei einem Rückdruck von 23 MPa. Somit ist unsere Methode für konventionelle HPLC Systeme geeignet. Die Methode ist schnell, linear, genau und präzise mit Detektionsgrenzen von 27-156 pg und einer Wiederfindung der Analyten im Bereich von 82-122%. Das Paper, welches diese Arbeit beschreibt, wurde im Journal of Chromatography A (2011 Impact Factor 4,5) veröffentlicht.
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Warum hat meine Oma Falten?
Wie kommt es eigentlich, dass Kinder und junge Menschen rosige, glatte Haut haben? Bei älteren Menschen, unserer Oma oder dem Opa, sieht die Haut nicht mehr so elastisch aus,bildet Runzeln und Falten. Was passiertin unserem Körper, wenn wir älter werden? Kann uns ein Blick ins Innere unseres Körpers helfen dieses Rätsel zu entschlüsseln? Unser Körper besteht aus ungefähr 100 000 000 000 000, das sind 100 Billionen, klitzekleinen Bausteinen, den Zellen. Diese werden ständig auf-, um- und wieder abgebaut und dafür benötigen wir Energie, die aus den Kraftwerken der Zelle, den Mitochondrien, kommt. Im Inneren der Zelle, dem Zellkern, gibt es einen Bauplan, der als Vorlage für den Bau neuer Zellen dient. Was passiert im Laufe unseres Lebens mit den Zellkraftwerken und dem Bauplan? Doktor Jan Frank nimmt uns mit auf eine Reise durch unseren Köper, der sich täglich verändert.
Im Rahmen der Kinderuniversität, welche die Universität Hohenheim gemeinsam mit der Stuttgarter Zeitung durchführt, hielt Dr. Frank am 9. Juli 2011 eine Vorlesung für 8-12-Jährige, um diesen die Vorgänge, die im Körper zum Altern beitragen, näher zu bringen. Die Vorlesung steht als Video auf der Seite der Kinderuniversität zur Verfügung.
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Neuer Impact Factor 2011
Der Impact Factor der Fachzeitschrift "Plant Foods for Human Nutrition", in deren redaktionellem Beirat Dr. Frank mitwirkt, ist weiter angestiegen und liegt nun bei 2,505.
Kollegen, die sich mit der Beurteilung oder Verbesserung der Qualität von pflanzlichen Nahrungsmitteln (zum Beispiel Gesundheitswirkungen von Nutraceuticals oder neuartigen Formulierungen, funktionellen Lebensmitteln, neuen Herstellungsverfahren etc.) befassen und entsprechende Original- oder Übersichtsarbeiten veröffentlichen möchten, sind eingeladen ihre Manuskripte über das Online Submission System der Zeitschrift einzureichen.